سيختفى نحل العسل قريبًا !!

حذرت أمينة محمد نائبة السكرتير العام للأمم المتحدة، من "التراجع الكبير في أعداد النحل والحشرات البرية واختفاءها له تداعيات كارثية على النظام البيئي للإنسان".

ولأن مهمة النحل ليس فقط إنتاج العسل، فقد يكون لذلك التراجع الكبير في الأعداد مخاطر شديدة على الحياة النباتية بصفة خاصة والتنوع البيولوجى بصفة عامة، وذلك لأن نحل العسل يقوم بعملية التلقيح لكثير من النباتات، وتراجع أعداد النحل يمثل تهديدا واضحًا للفصائل النباتية والتى لا يمكنها إطعام نفسها، حيث تعتمد غالبية الفصائل النباتية على عملية التلقيح التي يقوم بها النحل.

وكشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة أوتاوا الكندية، أن أعداد النحل الطنان في تراجع سريع، في وتيرة "قريبة من الانقراض الجماعي"، وفي طريقها للاختفاء بالكامل في غضون عقود قليلة.

ووجدت أنه في فترة جيل واحد من عمر البشر، فإن أعداد النحل التي تستطيع النجاة انخفضت بنسبة 30% عن المعدل الطبيعي، وذلك بسبب التغير المناخي.


وقال مؤلف الدراسة بيتر سوروي: "نحن الآن بصدد الانقراض الجماعي السادس بالعالم، في أكبر وأسرع أزمة تضرب التنوع البيولوجي بالعالم منذ أن تسبب نيزك في إنهاء عصر الديناصورات".

وتابع: "نعلم منذ فترة طويلة أن التغير المناخي يرتبط بزيادة خطر انقراض الفصائل الحية، ولإيقاف ذلك نحن بحاجة إلى تطوير أدوات لتخبرنا عن الأسباب".

ورصدت الدراسة تأثير التغير المناخي على زيادة أحداث المناخ القاسية وموجات الحرارة المرتفعة والجفاف، في ما وصفوه بــ "فوضى مناخية"، التي تؤثر على النحل الطنان.

كيف يؤثر التغير المناخى على الشاى ؟

"يمكن أن تؤثر التغيرات في أنماط درجات الحرارة وهطول الأمطار على موسم النمو ونكهة الشاي وفوائده الصحية"

نشر موقع "nature" تقرير مميزا يرصد فيه كيف يساهم التغير المناخى على تناول الشاى؟، حيث يقول الكيميائى ألبرت روبات بجامعة تافتس، أنه عندما تتناول رشفة من الشاي ، فأنت تشرب مشروبًا مرتبطًا بزمن ومكان معينين، في مقاطعة يونان ، جنوب غرب الصين ، وهو مصدر الشاي عالي القيمة المعروف باسم pu-erh ، يجلب الصيف أمطار موسمية ، بينما يكون الربيع جافًا نسبيًا، لذلك فإن أوراق الشاي التي يتم حصادها في الربيع لها صفات مختلفة عن تلك التي تم جمعها في الصيف: يحتوي كل شاي على حوالي 50 مادة كيميائية فريدة لموسم حصادها.

وتابع التقرير، أن حساسية نباتات الشاي للبيئات التي تنمو فيها جزء من جاذبية الشاي - يمكن للخبراء تمييز خصائص المذاق التي يمكن أن تعزى إلى ظروف النمو، ولكن هذا يجعل المحصول عرضة لتأثيرات تغير المناخ، من المعروف أن الاختلافات في درجة الحرارة وهطول الأمطار تؤثر على إنتاج الشاي، وكذلك تغير التوازن المعقد للمواد الكيميائية التي تعطي الشاي نكهة وفوائد صحية محتملة.

كما ستتأثر كمية ونوع الشاى !

غالبًا ما تؤثر التغيرات في المناخ على كمية الشاي التي يمكن للمزارعين زراعتها، فالصين والهند ينتجان معظم الشاي في جميع أنحاء العالم، ولكن كلاهما يضم مناطق ذات مناخات متنوعة، على الرغم من أن تغير المناخ يؤثر على كل منطقة بشكل مختلف، إلا أنه يؤثر على أشجار الشاي في جميع المجالات من خلال تغيير مستويات هطول الأمطار ، وزيادة درجات الحرارة ، وتغيير توقيت المواسم وتشجيع الآفات الحشرية.

كما يتم إنتاج حوالي ربع الشاي في العالم في الهند، ووفقًا لإحصائية عام 2018 للعاملين في مزارع الشاي في آسام أشهر مناطق زراعة الشاى فى الصين ، قال 88٪ من مديري المزارع و 97٪ من أصحاب الحيازات الصغيرة أن الظروف المناخية المعاكسة تشكل تهديدًا واضحًا لعمليات زراعة الشاى، كما يدفع تغير المناخ إلى هطول الأمطار في ولاية آسام إلى أقصى الحدود ، مما يؤدي إلى انخفاض عام في هطول الأمطار ولكن مع المزيد من حالات الجفاف والأمطار الغزيرة، كما تسبب الأمطار الغزيرة تآكل التربة وتشبعها بالمياه ، مما يضر بتطور الجذور ويقلل من إنتاج نباتات الشاي، كما وجدت دراسة أجريت عام 2016 في آسام أن الجفاف لم يؤثر على الغلة، لكن أبحاثًا أخرى تشير إلى أن الجفاف يزيد من قابلية نبات الشاي للحشرات الآفات.

عندما بدأت سيلينا أحمد ، عالمة النبات العرقي في جامعة ولاية مونتانا في بوزمان ، عملها على الشاي منذ أكثر من عقد من الزمان ، سافرت إلى يونان لدراسة ممارسات إدارة المزارع لصغار صغار الشاي في المنطقة، يتم تخمير Pu-erh ، الشاي المتخصص في المقاطعة ، ثم يتحول إلى كعك ويتقدم في العمر - أحيانًا لسنوات، غالبًا ما أشار المزارعون الذين قابلتهم "أحمد" إلى الآثار التي أحدثها تغير المناخ ، وكيف أثرت هذه التأثيرات بشكل كبير على قراراتهم بشأن رعاية مزارعهم الصغيرة، في يونان ، تبين أن المزيد من الأمطار خلال موسم الرياح الموسمية يقلل من إنتاج الشاي. توجد معظم مناطق الصين المنتجة للشاي في الجنوب ، حيث تتزايد الأمطار بشكل عام وتزايد حالات هطول الأمطار الغزيرة التي يمكن أن تضر بمحاصيل الشاي.

اما في الهند والصين ، يبدو أن تغير المناخ يغير توقيت المواسم، في يونان ، ينخفض ​​بداية موسم الرياح الموسمية في وقت سابق ، مما يقطع الربيع الأكثر جفافاً، وتتوقع الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ أنه في غضون الخمسين سنة القادمة ، سيتم تأجيل نهاية موسم الرياح الموسمية في شرق آسيا، لسوء الحظ ، تشير البيانات التي تم جمعها في الصين بين عامي 1980 و 2011 إلى أن نهاية لاحقة لموسم الرياح الموسمية هي مؤشر جيد على انخفاض إنتاج الشاي، اما في ولاية آسام ، فقد لاحظ مديرو المزارع أن التحول في المواسم يمكن أن يؤدي إلى موسم نمو أقصر للشاي ، والذي يقلل بشكل خاص من إنتاج الغمر الأول والدفء الثاني ، وهو الحصاد الأقدم والأكثر قيمة.

كما أن درجات الحرارة تتسلق في كل من الهند والصين، في ولاية آسام ، يقول مديرو المزارع أن نوبات ساخنة متكررة بشكل متزايد تضر بالحصيلة الإنتاجية، وتعتبر موجات الحر خطرة أيضًا على عمال المزارع، يتزايد تعرض نباتات الشاي لأشعة الشمس، التي يمكن أن تضر المحاصيل ، في كل من الصين وآسام.

هذه التغيرات في المناخ تؤثر أيضًا على وفرة الآفات الحشرية، وتتيح درجات الحرارة المرتفعة للحشرات التي تهاجم نباتات الشاي البقاء على قيد الحياة في الشتاء ، مما يمنحها المزيد من الوقت للتكاثر، لاحظ مديرو المزارع في ولاية آسام وجود عدد أكبر من الآفات الحشرية في نباتات الشاي، يقول كولين أوريانز ، عالم البيئة في تافتس: "عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع ، تبدأ الحشرات في الخروج".

للأنف ايضًا رأى !

بصرف النظر عما إذا كان يمكن للمزارعين زراعة ما يكفي من الشاي في مناخ متغير ، هناك أيضًا سؤال حول ما إذا كان طعمه جيدًا أم سيحتفظ بفوائده الصحية المحتملة، يحقق روبات وأوريان وزملاؤهم في تافتس في كيفية تأثير التحولات في المناخ على جودة الشاي.

يقول "روبات" ، الذي يحيد الجزيئات شديدة التفاعل التي تسمى الجذور الحرة في الجسم والتي يمكن أن تتلف الخلايا ، حوالي 20-30 ٪ من كتلة الشاي تتكون من مواد كيميائية تعرف باسم مضادات الأكسدة، وتشمل هذه مجموعة متنوعة من المركبات الفينولية مثل التانينات والكاتيكين ، والتي تم ربط بعضها بالفوائد الصحية وإعطاء الشاي مذاقه المر وجودة قابضة، كما يتأثر محتوى مضادات الأكسدة في الشاي بدرجة الحرارة وهطول الأمطار، ايضًا وجد فريق "روبات" أنه مع زيادة هطول الأمطار زادت مستوى مضادات الأكسدة بشكل عام ، على الرغم من انخفاض مستويات مضادات الأكسدة المعينة، وأظهر أيضًا أن الشاي المزروع على ارتفاع أعلى ، حيث تكون درجة الحرارة أقل ، يحتوي على مركبات يمكن أن تكون مفيدة للصحة مفقودة من الشاي المزروع على ارتفاع منخفض في نفس الموقع، وهذا يعني أن الشاي سوف يفقد بعض فوائده الصحية المزعومة إذا ارتفعت درجات الحرارة.

وتابع "روبات"، أن أهم المواد الكيميائية في الشاي هي المركبات المتطايرة التي تؤثر على كيفية إدراكنا لنكهة مضادات الأكسدة، هذه المركبات تحتوي على لكمة كبيرة ، بالنظر إلى أنها موجودة بكميات صغيرة - 0.1 ٪ بالكتلة ،  وتابع  أن الشاي يحتوي على مئات من هذه المواد الكيميائية التي تعطي النكهة ، لكن معظم الدراسات تبحث في أقل من 100 مادة أو نحو ذلك، "ولا أحد يعرف حقا ما هو موجود في الشاي"، كما يمكن لفريقه قياس مدى تعقيد الشاي بشكل أكثر دقة ، وذلك بفضل نظام قياس الطيف الكتلي للغاز في Tufts ، والذي يستخدمه الفريق لتحديد المواد الكيميائية في المشروبات بالكتلة، لكن دراسة رباط لها مكون آخر: أنف الإنسان، يُطلب من الكيميائي الجالس على النظام وصف كلٍّ منهما.

حشرة الشاي

يقوم العديد من مزارعي الشاي بتكييف ممارساتهم بالفعل مع المناخ المتغير، أحد الأساليب التي وجدها أحمد واعدًا هي الزراعة الحراجية ، حيث يزرع الشاي في نظام بيئي يشبه الغابات مع الأشجار والشجيرات بدلاً من كونه ثقافة أحادية في حديقة متدرجة، توفر الزراعة الحراجية نباتات الشاي بمزيد من الظل ، مما يساعد على حمايتها من حرارة الشمس ، ويقلل أيضًا من كمية الرطوبة التي تفقدها مصانع الشاي عن طريق النتح ، ويحميها من الصقيع ، ويساعد على منع تآكل التربة.

وإذا تم دمج البقوليات في الغابة ، يمكن إثراء التربة من خلال إجراءات الكائنات الحية الدقيقة المثبتة للنيتروجين التي تعيش في جذور هذه النباتات، من خلال التأثير على مستوى المركبات الفينولية التي يحتوي عليها، وتقول: "بالنسبة إلى الزراعة الحراجية للشاي ، هناك انخفاض أقل في مستوى المرارة epigallocatechin والكاتيكينات الأخرى ، مقارنة بالحدائق المدرجات".

يمكن للمزارعين أيضًا زراعة نباتات الشاي من البذور ، بدلاً من العقل، مثل هذه النباتات لديها نظام جذر أعمق وأكثر مرونة ، مما يساعدها على تحمل الجفاف ومنع تآكل التربة.

كما يتخذ العديد من مزارعي الشاي في ولاية آسام خطوات للتخفيف من آثار تغير المناخ، منها الحفاظ على التربة هو الممارسة الأكثر شيوعًا ، حيث تقوم 82-100 ٪ من المزارع بأشياء مثل: تغطية التربة بالغطاء (للحفاظ على الرطوبة) ؛ الزراعة الكنتورية (التي توجد فيها المحاصيل أو خنادق الصرف على طول المصاطب التي تتبع منحدر الأرض للمساعدة على امتصاص المياه بشكل أفضل في التربة ومنع التآكل) ؛ توفير الظل لنباتات الشاي ؛ أو ملء الأرض العارية بالنباتات، يحافظ بعض مديري المزارع أيضًا على المياه في الأحواض أو خلف السدود لاستخدامها في الري.

من كل هذا يتضح لنا أن التغيرات المناخية الحالية والقادمة ستؤثر على الكثير من أنماط الحياة، وستؤثر ايضًا على الشاى.

استعدوا للإستغناء عن الشيكولاته !!

للشيكولاته طعم ومذاق مميز للغاية جعلها الحلوي الأولى التى يأثر بها الشباب قلوب الفتيات، وتهدي للصغار والكبار وفي كل المناسبات، لكن خبر اختفاها قد يكون صاعقة على قلوب الكثير من البشر، فعلى الرغم من كثر شجر الكاكو حاليا بالعالم، إلا أناه تحتاج إلي أمطار غزيرة خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة المتواصل.
ويتوقع العلماء إختفاء الشيكولاته خلال الأربعون عامًا القادمة، بسبب ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي المتزايد، ما سيؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة بحوالي 2.1 درجة مما سيحدث ضرراً شديداً للنباتات كافة وعلى رأسها نبات الكاكو، وبالتالي تتأثر صناعة الشوكولاتة في العالم أجمع.
وعلى الرغم من إن انضمام عدة دول قد انضمت منذ عام 1990م الى أسواق الكاكاو وهي الصين ـ اندونيسيا ـ الهند ـ البرازيل والاتحاد السوفيتي، إلا أن العرض لم يحقق حتى اليوم مستوى التكافؤ مع الطلب المتزايد، بالإضافة إلى ذلك يواجه إنتاج الكاكاو ضغوطاً متعددة لأن طرق الزراعة لم تتغير منذ مئات السنين، وعلى عكس المحاصيل الأخرى التي استفادت من تطور التقنيات الحديثة في إدارة المحاصيل والأصناف المثمرة ذات الإنتاج المرتفع، فإن أكثر من 90% من محصول الكاكاو العالمي ينتج من قبل صغار المزارعين في مزارع ذات الاكتفاء الذاتي وبوسائل زراعة بدائية.

  كما تشير بعض التقارير أن ساحل العاج التى تعد أعلى منتج للكاكاو، يقوم بزراعة    الغابات غير القانونية بهدف تلبية الطلب، وتدل كل المؤشرات على أن العالم قد       يواجه نقصاً بالشوكولاتة بحوالي (100 ألف) طن سنوياً خلال السنوات القليلة     القادمة ، لذلك يدرس الخبراء إمكانية نقل مناطق إنتاج الكاكاو إلى مواقع مرتفعة   في الجبال التي خصصت للحياة البرية بحلول عام 2050م.